Estudios del Moringa en el Instituto Universitario de Tecnologia de Maracaibo
Estudios realizados en el Instituto Universitario de Tecnologia de Maracaibo, por el Profesor Jose Gregorio López y los estudiantes de la Carrera de Agropecuaria, determinaron el siguiente resumen.
CARACTERIZACIÓN EN CUANTO A EDAD Y ALTURA DE CORTE DEL MORINGO(Moringa oleífera) COMO USO POTENCIAL EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL. Croess, Rubelis. Y Villalobos Nuris. Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo. Trabajo Especial de Grado para Optar al Título de Técnico Superior Universitario en Ciencias Agropecuarias Mención Agropecuaria, Maracaibo Enero – Febrero del 2008
SOLICITE EL DOSSIER "ESTUDIO SOBRE EL CULTIVO Y CARACTERIZACIÓN DEL MORINGA EN LA ALIMENTACION ANIMAL"
RESUMEN
Con el propósito de ofrecer a los pequeños productores, una alternativa en la alimentación animal de ganado con Moringo (Moringa oleífera) como suplemento proteico. Se estableció una parcela experimental de Moringa oleífera en la granja “La Gregoria”, ubicada en La Concepción, Vía Palito Blanco, entrando por los Dulces, el área seleccionada abarcó 15 m2 efectivos de siembra. El crecimiento de la planta a los 30 días alcanzó 1,73 m de altura, a los 40 días 2,10 m, a los 50 días 3,16 m, se procedió a cortar los tallos y ramos periféricos de la copa.
El material cortado fue seleccionado en ramas libres de plagas y enfermedades, se llevo a la estufa a 65 ºC, por 48 horas, presentando una humedad de 30 %, el material recolectado, se almaceno en frascos de vidrio identificados y etiquetados según sus respectivas fechas de cortes (30, 40, 50 días).
Se analizo bromatológicamente, determinándose: proteína cruda (% PC), Materia Seca (% MS), Fibra Neutro Detergente (% FND), Fibra ácida detergente (% FAD), Lignina (% LIG); siendo los resultados: Para PC (15,35 , 19,35, 21,05 ) para, (30, 40 y 50 días) respectivamente , el porcentaje máximo de proteína es de 21,05 a los 50 días, por encima de la literatura consultada (19,50 %). El mayor porcentaje de materia seca fue de 92,64, a los 50 días, el alto valor en materia seca y proteico observado en el Moringo da una idea de su potencial como alimento para la ganadería. Concluyendo que es posible elaborar raciones alimenticias eficientes en la alimentación animal utilizando follaje de Moringa oleífera.
Mediante este muestreo se determinó los siguientes parámetros en medidas porcentuales en base a materia seca, proteína cruda (P..C.), fibra neutro detergente (FND), fibra ácido detergente (FAD), y lignina (LIG).
Resultados del Análisis Bromatológico
VER DOSSIER
Comparación del porcentaje de proteína cruda en materia fresca del Moringo (Moringa oleífera) y rendimiento de materia seca en kg./hectárea.
Días | % PC | Rend kg. MS/ha | |
30 | | | |
40 | | | |
50 | | | |
Fuente: VER DOSSIER
Procedimiento en laboratorio
Es necesario realizar otras investigaciones de esta especie, ya que su potencial alimenticio es muy prometedor, debido al alto porcentaje de proteína cruda, alto rendimiento de biomasa y las ventajas agronómicas, tales como: resistencia, sequía, adaptación a diferentes tipos de suelo y a la resistencia de plagas y enfermedades en nuestras condiciones climáticas.
- Enfocar el aspecto ambientalista
- Investigar más sobre calidad de PC.
- Proponer un estudio de costos y mantenimiento.
DESCRIPCIÓN SITUACIONAL
Unos de los problemas que se presenta en el sector de la producción ganadera...VER DOSSIER de Venezuela y específicamente en el Estado Zulia, es el alto precio de los alimentos balanceados, ya que más de la mitad de la materia prima es importada, lo que causa un efecto de incremento en los precios de estos alimentos, así también, como una alta irregularidad en la distribución del alimento balanceado en el mercado nacional.
La suplementación con alimentos balanceados en la alimentación animal, representa aproximadamente el 40 % de los costos operativos en cualquiera de los sistemas de producción animal, esta situación afecta considerablemente la rentabilidad del sistema y viene a representar el eje central del problema y a su vez define la magnitud de la tecnología a aplicar en el proceso productivo (Chico y Godoy, 1996).
Ante esta situación, ...VER DOSSIER
El balance nutricional de la Moringa demuestra...
La alternativa tecnológica de la caracterización de los Moringa oleífera como uso potencial en la alimentación animal en el ganado Bovino, en cuanto a la edad de la altura del corte de la Moringa se ha demostrado...VER DOSSIER
OBJETIVO GENERAL.
Caracterización en cuanto a edad y altura del corte vegetativo del Moringo (Moringa oleífera) como uso potencial en la alimentación animal.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
Cuantificar el crecimiento vegetativo de la Moringa oleífera en kg./planta, kg./ha, cortado a los 30, 40 y 50 días.
Determinar mediante análisis bromatológico los porcentajes de Materia Seca, Proteina Cruda, Fibra Neutro Detergente, Fibra Acida detergente y Lignina, que ofrece el Moringo, cortando a los 30, 40 y 50 días.
Discutir los resultados obtenidos en cuanto a Materia Seca, Proteina Cruda, Fibra Neutro Detergente, Fibra Acida detergente y Lignina, del cultivo de la Moringa a los 30, 40 y 50 días del corte
Diseñar una ficha didáctica sobre el uso del banco de proteína de Moringa Oleífera durante sus etapas de crecimiento (30, 40 y 50) días para la alimentación animal como planta forrajera.
Luego de planteados los objetivos específicos se realizó un Cronograma de Actividades.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Objetivo General: Caracterización en cuanto a Edad y Altura de Corte del Moringa (Moringa Oleífera) como uso potencial en la Alimentación Animal. Objetivo Específico | Actividades | Recursos | Duración | Responsables |
· Cuantificar el crecimiento vegetativo de la Moringa oleífera en kg./planta, kg./ha, cortado a los 30, 40 y 50 días. | · Medir la altura del crecimiento de la Moringa durante sus etapas de crecimiento. | · Libreta. Lápiz. Cinta métrica. | 45 días | · Nuris Villalobos. + Rubelis Croess. |
· Determinar mediante análisis bromatológico los porcentajes de Materia Seca, Proteina Cruda, Fibra Neutro Detergente, Fibra Acida detergente y Lignina, que ofrece el Moringo, cortando a los 30, 40 y 50 días. | · Corte del follaje. · Toma de muestras de las especies para realizar análisis bromatológico. · Realización del análisis bromatológico | · Tijeras podadoras · Bolsas de papel · Laboratorio de bromatología de L.U.Z · Boleta de resultados de laboratorio | 1 días | · Nuris Villalobos. · Rubelis Croess. |
· . Discutir los resultados obtenidos en cuanto a Materia Seca, Proteina Cruda, Fibra Neutro Detergente, Fibra Acida detergente y Lignina, del cultivo de la Moringa a los 30, 40 y 50 días del corte | · Discusión de los resultados obtenidos de la prueba bromatológica · Comparación de los resultados | · Resultado de análisis bromatológicos | 2dias | · Nuris Villalobos. · Rubelis Croess. |
· Diseñar una ficha didáctica sobre el uso del banco de proteína de Moringa oleífera durante sus etapas de crecimiento (30, 40 y 50) días para la alimentación animal como planta forrajera | · Diagramar y estructurar la ficha didáctica donde indique el aporte nutricional del Moringa Oleifera como suplemento en la alimentación animal. | · Escuadras. · Lápiz. · Borradores. · Resumen Final. | 1 semana | · Nuris Villalobos. · Rubelis Croess. |
CAPÍTULO II
ANÁLISIS DE LA FUENTE DE INFORMACIÓN.
....las hojas de Moringo (Moringa oleífera) son habidamente consumidas por todo tipo de animales: Rumiantes, cerdos, camellos, aves, incluso otras especies de herbívoros.
En ensayos llevados a cabo en diversas partes del mundo, con ganado vacuno, porcino, caprino y avícola, se han constatados importantes incrementos en el rendimiento, tanto en ganancia de peso como en producción de leche. Estos resultados han sido, como es lógico más espectacular en animales con dietas deficientes, que en otros con una dieta equilibrada.
Biomasa, una organización de desarrollo en Nicaragua ha constatado que hojas de Moringo (Moringa oleífera) en un porcentaje del 40 al 50, sobre la ración total, aumenta la producción de leche en bovino, y el incremento de peso en ternero en un 30 %, en los animales recién nacidos pesan entre 13 y un 22 % más...VER DOSSIER
CAPÍTULO III
PROCEDIMIENTO
En este capítulo se explican todos y cada unos de los métodos y/o técnicas referentes empleadas en el proyecto que tiene como objetivo la caracterización del Moringo (Moringa oleífera) para su uso potencial en la alimentación animal, tomando en cuenta la edad y altura del corte, cuya finalidad es poder desarrollar una tecnología ecológicamente competitiva, de provecho para el ganado vacuno y por supuesto para el productor.
En la primera etapa se determina el desarrollo vegetativo de la Moringa oleífera, en ambiente natural, en suelos con buen drenaje y poca materia orgánica, se mide el desarrollo de las plantas en kg./planta y kg./ha en cada unos de los cortes, en intervalos de 30, 40 y 50 días en función de las condiciones de manejo del cultivo, para ello se tomó como recursos los siguientes materiales: libreta, lápiz, cinta métrica. Se realizo en un tiempo previsto de 50 días en la granja antes mencionada.
Posteriormente se procede a...VER DOSSIER
PROCEDIMIENTO PARA EL ANALISIS DE LAS MUESTRAS.
Para proceder a analizar el Moringo (Moringa oleífera) se toma en cuenta la etapa del crecimiento, el corte y la altura del cultivo...VER DOSSIER
Tabla 1. Resultados del Análisis Bromatológico
IDENTIFICACION | % MS | % PC | % FDN | % FAD | % LIG |
Moringa 30 días | 90,90 | 15,35 | 38,03 | 28,22 | 5,16 |
Moringa 40 días | 92,01 | 19,35 | 34,12 | 23,84 | 4,38 |
Moringa 50 días | 92,64 | 21,05 | 43,04 | 36,80 | 6,96 |
Materia Seca (MS).
Proteína Cruda (PC)
Fibra Detergente Neutra (FDN)
Fibra Ácido Detergente (FAD)
Lignina (LIG)
Los datos obtenidos...VER DOSSIER
CAPÍTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Se realizó una comparación con los datos obtenidos en este estudio referente a los valores del material fresco del moringo y los antecedentes referidos a la misma, mediante cuadros que muestran los valores obtenidos del Moringo (Moringa oleífera) y que tienen objetivos similares a la obtención de valores de porcentaje de proteína cruda (PC) y materia seca (MS).
Tabla 2.Comparación del porcentaje de proteína cruda en materia fresca del Moringo (Moringa oleífera) y rendimiento de materia seca en kg./hectárea.
Días | % PC | Rend kg. MS/ha | |
30 | 15,35 | 78.745 Kg. | |
40 | 19,35 | 82.039 Kg. | |
50 | 21,05 | 94.952 Kg. | |
Fuente: VER DOSSIER
Tabla 3. Análisis de los Resultados del Laboratorio
| No. plant/ha. | Altura | Kg./ha. | Peso prom/rend. | % MS | % PC | % FND | % FAD | % LIG |
30 | 66.666 | 1,73m | 87.499 | 131,25 gr. | 90,90 | 15,35 | 38,03 | 28,22 | 5,16 |
40 | 66.666 | 2,10m | 89.165 | 133,75 gr. | 92,01 | 19,35 | 34,12 | 23,84 | 4,38 |
50 | 66.666 | 3,16m | 102.498 | 153,75 gr. | 92,64 | 21,05 | 43,04 | 36,80 | 6,96 |
Número de planta/ha.
15 m2 --------------------------------------100 plantas
10.000 m2 ------------------------------- X
X = 1.000.000 / 15 = 66.666 plantas/h.
Para hallar el numero de plantas por hectárea se multiplica el valor de 1 ha (10.000 m2) por el numero de plantas existentes (100 ptas) en 15 m2 dando como resultado la cantidad de 6.666 plantas sembradas por ha...VER DOSSIER
Tabla 4. Diferencia en cuanto a la altura del corte del Moringo (Moringa oleífera)
Días | Altura de plant/cm. | % PC | Peso. MF/PTA. | Rend MF/ha. | % MS | kg. MS/pta. |
30 | 1,73 m | 15,35 | 131,25 grs. | 87.499kg | 90,90 | 118,12 |
40 | 2,10 m | 19,35 | 133,75 grs. | 89.165kg | 92,01 | 123,06 |
50 | 3,16 m | 21,05 | 153,75 grs. | 102.498 kg | 92,64 | 142,43 |
Prom. 2,33 18.5 139.5 93.054 91.85 127.8
El presente cuadro muestra las alturas del moringo alcanzado en tres cortes respectivamente (30, 40 y 50 días) observándose una diferencia de 37 cm. entre los días 30 y 40 y en relación a los 40 y 50 días que es de 1.06 m. Manteniendo un promedio de 18.5 % de proteína cruda, un rendimiento de 93 kg. de materia fresca y 127 kg. de materia seca sobre ha alcanzando un 91% de materia seca.
Gráfico 1. Comparación de la Edad (días) contra la altura (metros) del cultivo de la Moringa Oleífera...VER DOSSIER
Estos datos observados permiten determinar el incremento optimo de la especie vegetal.
CONCLUSIONES
El método de deshidratación de la Moringa oleífera implementado fue adecuado en esta especie de multinlangeceae forrajera, de fácil manejo a nivel de parcela experimental, observándose un 55.75 % total de proteína cruda a los 30, 40 y 50 días del corte, dado como aceptable el valor del pasto como alternativa de suplementación alimenticia, según los parámetros establecidos.
Los valores nutricionales del follaje de Moringa deshidratada y materia seca (MS) con respecto a la oferta de forraje (dado habitualmente al ganado) son aceptables. Las pérdidas ocasionadas durante el proceso de deshidratación son mínima con respecto a los valores esperados.
La utilización forrajera de la Moringa oleífera es una alternativa tecnológicamente rentable al suministrarla con otros pastos, bien sea pasto Brisanta o al mezclarlas con melaza, ya que cumplen con requerimientos necesarios para la suplementación en la alimentación animal (Bovinos).
RECOMENDACIONES
En el caso del Moringo (Moringa oleífera) es recomendable... VER DOSSIER
GLOSARIO
BIOMASA: Es el peso de la materia viva de una parte de un organismo, población o ecosistema.
PRODUCCIÓN: Conjunto de operaciones que sirven para mejorar e incrementar la utilidad en el valor de los bienes.
PRODUCTIVIDAD: Aumento o disminución de los rendimientos originados en la variación de cualquiera de los factores que intervienen en la producción: trabajo, capital, técnicas, etc.
PROTEÍNAS: Son macromoléculas de precio molecular elevado, formados por aminoácidos por enlaces peptídico, pueden presentar una o varias cadenas, las proteínas mantienen los tejidos sanos y sustituyen los viejos o dañados.
REACCIÓN: Cantidad de un alimento o de una mezcla de alimentos suministrados en 24 horas que constituye la dieta de un animal.
RENTABILIDAD: Relaciona el beneficio, con los recursos necesarios para obtener logros a bien. También se dice que es una relación existente entre el capital invertido y los beneficios netos producidos por el mismo.
SILVOPASTORILES: Son componentes que se asocian con un componente pecuario en un mismo sitio, tiene como objetivo optimizar la producción y procurar un rendimiento sostenido.
ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
Con base a los objetivos específicos planteados, a continuación se describen los resultados de las mediciones de los diferentes parámetros obtenidos durante el periodo de estudio... VER DOSSIER
PROCEDIMIENTOS
Este capítulo describe los materiales y las metodologías empleadas para el desarrollo del proyecto, basado en la aplicación de fitohormona obtenida de las hojas de Moringa (Moringa oleífera) en el cultivo del Cilantro (Coriandrum sativum).
v Recolección y análisis de las muestras de Moringa.
Primero se identificó la planta de Moringa, tomando... VER DOSSIER
v Elaboración de los canteros y aplicación de la fitohormona
Para emplear la sustancia extraída es necesario...VER DOSSIER
CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos en las mediciones...,
RECOMENDACIONES
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
La semilla de Moringa contiene un 35% de aceite, el cual es de un producto de alta calidad poco viscoso y dulce con un 73% de ácido oleico. Por lo tanto es similar al aceite de oliva.
Los canteros o barbacoas son estructuras hechas sobre el terreno, con bloques u otro material apropiado, dentro de las cuales se coloca una mezcla de suelo y materia orgánica, donde se siembran hortalizas para consumo directo.
Es la sustancia que forma la parte esencial de la membrana celular de los vegetales.
Es el nombre vulgar de una planta de ciclo corto parecida al perejil originaria de Europa Meridional. Su nombre científico es coriandrum sativum.
Son hormonas vegetales naturales que estimulan la division celular en tejidos no meristematicos, se sintetizan en los meristemos apicales de las raíces, así como en frutos y tejidos embrionarios. Alguna de las citoquininas son: la Zeatina, la cinetina y la benziladenina. Entre sus funciones están el aumentar el ritmo del crecimiento celular, inhibir el desarrollo de las raíces laterales y retrazar el envejecimiento de los órganos. Se adaptó el termino citoquinina de la palabra citocinesis lo cual significa división celular.
Fito quiere decir planta y hormona son sustancias. Pertenecen a cinco grupos conocidos de compuestos que ocurren en forma natural, cada uno de los cuales exhibe propiedades fuertes de regulación del crecimiento en plantas, y cada una con su estructura particular y activos a muy bajas concentraciones dentro de la planta: auxinas, citoquininas, giberelinas, etileno, ácido adcisico.
Son los subproductos derivados del procesamiento de la semilla y hojas jóvenes que forman una torta utilizada como fertilizante, natural con un alto contenido en nitrógeno.
Se entiende por hormonas vegetales aquellas sustancias que son sintetizadas en un determinado lugar de la planta y se trastocan a otro, donde actúan a muy bajas concentraciones regulando el crecimiento, desarrollo o metabolismo del vegetal.
Las hortalizas constituyen un complemento necesario para una dieta balanceada, por que suministran carbohidratos, minerales y vitaminas. Muchas hortalizas se pueden producir en canteros.
La Moringa es un árbol ó arbusto de crecimiento rápido de hojas caducas que alcanza 12 m de altura al madurar. Posee una copa completamente abierta en forma de paraguas y generalmente un solo tallo. Su madera es suave y su corteza es liviana. Tiende a echar raíces bastante profundas, este árbol también tiene gran importancia ecológica ya que coloniza rápidamente las márgenes de los arroyos y las áreas de sabana donde el suelo está bien drenado y donde el nivel freático permanece bastante alto por todo el año. La Moringa no es un árbol fijador de nitrógeno, pero sus frutas, flores y hojas contienen un porcentaje de 5-10% de proteína. Todas estas partes son comidas como vegetales, proporcionando excelente alimento tanto para humanos como para animales.
Es una hormona de grupo de las citoquininas. Las mayores concentraciones de esta hormona se encuentra en embriones, frutas jóvenes en desarrollo, ambos sufriendo una división celular.
AGRADECIMIENTO
- Agradezco sobre todas las cosas a Dios y a nuestros padres por darnos la vida y orientarnos para alcanzar nuestros sueños en una forma correcta.
- Al Instituto Universitario de Tecnología de Maracaibo por abrirnos las puertas al conocimiento y acogernos durante estos años de preparación en esta carrera universitaria.
- A nuestros profesores por su esfuerzo para formarnos como excelente profesionales universitarios y en especial al profesor Kervin Arandia por brindarnos su incondicional ayuda y no abandonar la lucha por alcanzar nuestro propósito durante la realización de este trabajo de grado. ¡Gracias!.
- A los profesores José Luís Parra, José Gregorio López, Pascual Guerere y Ovelia Fuenmayor, por apoyar a la realización del presente trabajo.
- A la profesora Sandra Guevara, Coordinadora del Departamento de Investigación, por brindarnos el apoyo económico facilitando la ayuda para realizar los análisis Bromatológicos en la Facultad de Agronomía de nuestro Trabajo de Grado, específicamente en el Laboratorio de Nutrición Animal.
- Al profesor Bladimir Granado y el Profesor Giovanni Dé Paola por facilitarnos material de Apoyo para reforzar el Trabajo de Grado.
Equipo de trabajo
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